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Bizcocho de Limón

iconos CEcocinaFácil receta para un delicioso y esponjoso bizcocho de limón

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¡Hola! ¿Con antojo de un delicioso bizcocho esponjoso?, pues te recomiendo este Bizcocho de Limón. En casa nos gusta siempre tener un bizcocho disponible para las meriendas o como postre y después del bizcocho de chocolate este es uno de los favoritos de mi esposo.

Es una receta sin complicaciones con ingredientes que suelen estar disponible en casa, puedes agregar glaseado o disfrutarlo tal cual.

¿Qué vas a necesitar para preparar el bizcocho de limón?
  • Aceite o Mantequilla para engrasar
  • 200 gramos de harina (todo uso, o con levadura)
  • 1 cucharada con levadura en polvo (si usas harina todo uso)
  • 170 gramos de mantequilla reblandecida
  • 170 gramos de azúcar extrafino
  • 3 huevos (si deseas puedes agregar 1 yema adicional)
  • Ralladura fina de un limón
  • 3 cucharadas de zumo de limón
Bizcochode Limón
¿Cómo se prepara?

(1) Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF. Engrasa el molde y fórralo con papel para hornear, si deseas puedes usar molde para muffins y en ese caso coloca capacillos.

(2) Tamiza la harina y la levadura en un envase o cuenco grande

(3) Bate bien la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y esté esponjada (Esta parte es importante si deseas que el bizcocho quede esponjoso, de esta manera introducimos moléculas de aire a la masa). Agrega los huevos y sigue batiendo.

(4) Agrega poco a poco la harina a la mezcla y bate hasta que no hayan grumos. Por último incorpora la ralladura y el zumo de limón

(5) Vierte la mezcla a cucharadas en el molde preparado y colócalo en el horno. Hornea entre 30 y 35 minutos o hasta que suba y esté dorado.

¡Listo! ¡A disfrutar! Es ideal para una celebración, merienda o desayuno.

¿Te gusta el Limón? , de ser así espero disfrutes la receta.

¡Hasta la próxima!

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eli firmas - CECocina

 

 

 

 

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14 comentarios

    1. Intenta con el zumo, ayuda a que quede un poco mas esponjoso y mas sabor a limon. Es un glaseado de limon, tengo dos recetas una de ellas que se puede usar en galletas, la voy a compartir 🙂

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