Galletas de Mantequilla con Nueces

Receta de galletas de mantequilla con nueces, ideales para una merienda

¡Hola! Por aquí estamos de nuevo, en esta ocasión les comparto la receta de unas galletas de mantequilla con nueces deliciosas que hice junto a mi sobrino y claro L también nos ayudó y acompañó. Le asignaron en la escuela llevar una receta donde se agregaba algún ingrediente, así que hicimos galletas de mantequilla y agregamos las nueces.

Son fáciles de hacer, mi sobrino ha sido quien ha mezclado los ingredientes, yo me encargué de hornear y dar la forma a las galletas, todo esto sin tener a mano corta galletas, ni rodillo , a su vez utilizamos un vaso pequeño para dar forma a las galletas y he extendido la masa con las manos y con ayuda de un tubo de cartón

¿Qué vas a necesitar para preparar las galletas de mantequilla con nueces?

• 250 gramos (2 tazas) de harina todo uso
• 100 gramos (1/2 taza) de azúcar, (que luego la convertimos en azúcar glas)
• 100 gramos (1/2 taza) de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gramos (1 taza) de nueces trituradas
• 1 huevo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de extracto de vainilla

 ¿Cómo se preparan?

1. Bate la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y mezcla bien
2. Añade la vainilla y vuelve a batir
3. Agrega las nueces cortada en trozos pequeños y mezcla bien con una cuchara
4. Tamiza la harina (pasar por un colador) con el polvo de hornear. Añade la harina poco a poco, batiendo a  baja velocidad
5. Estira la masa con un rodillo entre dos papeles de hornear . Este papel sirve para que cuando pases el rodillo sobre la masa esta no se pegue al rodillo.
6. Lleva la masa al refrigerador. Deja enfriar al menos por 30 minutos
7. Saca la masa estirada de la nevera y corta las galletas utilizando cortadores de galletas de la forma deseada. En esta ocasión hemos utilizado un vaso pequeño. Coloca en una bandeja de horno forrada con papel de horno o una lámina de silicona
8. Hornea las galletas, el horno debe estar precalentado, a 170 º (350º)  durante 12 – 15 minutos. Recuerda que el tiempo puede variar y depende del tamaño y grosor de las galletas así como del tipo de horno. Cuando estén listas, déjalas enfriar y luego ¡a disfrutar!

#EliConsejos: Haz las galletas de tamaños similares, ya que si son de diferentes tamaños requieren un tiempo  de cocción diferente

Estas galletas son ideales para una merienda y para acompañar el té o el café

¿Qué te ha parecido esta receta de galletas de mantequilla con nueces? ¿Te animas a prepararlas con tus peques?

De seguro también te gustará las galletas de mantequilla con sabor a chocolate

¡Hasta la próxima!